A na-eji mushrooms shiitake a mịrị amị eme ihe na nri ndị China na nri ndị Eshia ndị ọzọ iji gbakwunye ekpomeekpo umami na ísì ụtọ na ofe, stews, fries-fries, efere braised, na ndị ọzọ.A nwekwara ike iji mmiri mmiri na-agbapụta agbakwụnye ụtọ ero ero na ofe na nri.
akpọnwụwomushrooms shiitake, nke a na-akpọkwa olu ojii, bụ isi nri ndị China.Ekwesịrị m ikweta na ọ dịtụbeghị mgbe mụ na ha na-esi nri, ruo mgbe nne di m nyere m nnukwu akpa.N’eziokwu, enwere m obi abụọ.Ọhụrụmushrooms shiitakedị na nnukwu ụlọ ahịa m n'afọ niile.Kedu ihe kpatara m ga-eji chọọ iji mushrooms a mịrị amị kama nke ọhụrụ?
Mgbe anwalechara mushrooms na iji ha na efere dị iche iche, ana m enweta ya.Ụtọ na ísì ụtọ sitere na shiitakes a mịrị amị dị ike karịa nke si na mushrooms ọhụrụ.Ozugbo m meghere akpa ahụ, enwere ísì ero ero a.akpọnwụwomushrooms shiitakenwee ekpomeekpo anụ na-ese anwụrụ nke ị na-enwetaghị site na mushrooms ọhụrụ.Nri Shiitake nwekwara glutamate n'ụzọ nkịtị, nke na-enye ero ndị na-atọ ụtọ umami ụtọ nke na-eme ka nri ndị China na-atọ ụtọ nke ukwuu, na-ejighị ihe mgbakwunye dị ka MSG.
A na-akpọ mushrooms ndị dị na foto dị n'okpuru ebe a olu olu n'ihi na mgbawa dị na okpu ahụ dị ka ụdị ifuru na-eto eto.Olu nke ifuru bụ ụdị ero shiitake a mịrị amị nke a mịrị amị, a na-ewerekwa ya na ọ nwere ụtọ kacha mma ma bụrụ nke kacha mma.
Ọ bụrụ na ị na-eme ọsọ ọsọ, ị nwere ike ịwụsa mmiri na-esi esi n'elu mushrooms ma gbanye ha maka nkeji iri abụọ.Otú ọ dị, ha na-ejigide ekpomeekpo ha kacha mma na ogologo oge na mmiri oyi. Nke mbụ, kpochaa mushrooms n'okpuru mmiri oyi ma kpochapụ ihe ọ bụla. ga-ese n'elu elu, n'ihi ya, ị chọrọ ụfọdụ ụdị mkpuchi na-edebe ha mmiri.M na-eji obere efere rimmed n'elu nnukwu efere ahụ na-agbanye ero ndị ahụ n'ime mmiri. Tinye mushrooms n'ime ngwa nju oyi ka ọ gbanye ma ọ dịkarịa ala awa 24.
N'oge a, ọ bụrụ na ero ahụ na-adị nro, ị nwere ike ịsacha ha n'okpuru mmiri oyi ọzọ.Otú ọ dị, ụfọdụ ndị na-eche na ọ na-asachapụ ụfọdụ ekpomeekpo, n'ihi ya, ị nwekwara ike kpochapu unyi ọ bụla n'ime mmiri na-agbanye mmiri.Nke m dị ọcha nke ukwuu, yabụ na ọ dịghị mkpa ka m mee ihe ọ bụla. Ọ bụrụ na ị na-eji mushrooms na-eme ka ọ dị nro, ị nwere ike jiri nwayọọ wepụ ụfọdụ mmiri ndị ọzọ.Maka ofe, ọ dịghị mkpa.Ahịhịa ahụ siri ike iri nri, ọbụlagodi mgbe rehydrates, ya mere bepụ ndị ahụ tupu ibelata mushrooms. Ọ bụrụ na ị gaghị esi nri na mushrooms rehydrated ozugbo, chekwaa ha na ngwa nju oyi. Ị nwere ike ịhụ na foto dị n'elu. mmiri tụgharịa agba aja aja site na mushrooms.Ị nwere ike ịwụsa mmiri a site na akwa cheese ma ọ bụ wepụ ya n'elu.(Ejila mmiri dị n'ime ala na ihe ọ bụla siri ike.) Enwere ike iji mmiri mmiri a mee ihe na nhazi ọ bụla ebe ị ga-eji broth ero.